|
|
Creme Karamel>
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
250 gr suiker
0,6 dl water
1 ltr warme melk
125 gr uiker
6 eieren
1,5 tl vanille essence
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm oven voor op 180 graden
vet 8 schaaltjes in (1,25 dl inhoud)
Roer suijer en water op laag vuur door elkaar tot suiker is opgelost.
Aan de kook brengen, vuur lager zetten en 5-10 min. zachtjes laten koken tot het mengsel karamel wordt.
Bedek de bodem van de schaaltjes met een bestje caramel.
voor de custard:
Melk en suiker op laag vuur door elkaar roeren tot de suiker is opgelost
Eieren en essence 2 min. mixen
dan de warme melk erdoor roeren.
Zeven.
Eimengel over de vormpjes verdelen.
Zet vormpjes in bakblik giet dit halfvol water.
30 min. bakken in oven.
Aantal uren laten optijven in de koelkat
|
|
|